Kladdkakans dag 7/11- recept!

Arla-Kladdkakor-20150917-Kladdkaka-med-brynt-smör-och-flingsalt Fotograf : Joel Wåreus

Fotograf : Joel Wåreus

Klassisk kladdkaka

Idag 7/11 är det kladdkakans dag! Vi svenskar, vi älskar ju vårt fika och något som alltid går hem är just kladdkakan med sin omättliga populäritet, chokladiga smak och kladdighet. I dagens läge finns det tusen olika recept och varianter på denna välbeprövade kaka och man kan både addera glass, vaniljsås, chokladfluff eller grädde för att förhöja smaken av denna lilla goding för att få det lilla extra. Idag på självaste kladdkakans dag satsar i alla fall vi på en klassisk kladdkaka med grädde. Enkelhet i all sin ära helt enkelt!

Recept på klassisk kladdkaka

Ingredienser:
150 gram smör eller margarin
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl vetemjöl

 

Garnering/ tillbehör
5 dl vispgrädde som vispas & serveras till kakan
Färska eller frysta hallon, blåbär eller lingon för den som gillar en något syrlig smak
Chokladflakes eller kokos att toppa och garnera kakan med

 

Steg för steg
Gör så här:
  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

 

  • 2. Smält matfettet i en kastrull som rymmer ca 2 liter. Ta kastrullen från värmen.

 

  • 3. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker i det smälta matfettet. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Rör till sist ner vetemjöl.

 

  • 4. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 20 minuter, inte längre, kakan ska vara lös i mitten.

 

  • 5. Låt kakan kallna och ställ den sedan i kylen ca 1 timme. Sikta eventuellt över lite florsocker strax innan kakan ska serveras.
  • Vispa grädde, servera & njut!

 

Lycka till! För er som inte tycker att det är kul att baka, inte hinner eller vill… Då är ni varmt välkomna till något av Commerce alla fik som serverar kladdkaka. Ni hittar den populära kakan hos

  • Gräddhyllan
  • Espresso House
  • Redfellas
  • Och frågar ni snällt kan säkert Bishop Arms slänga ihop en twistad kladdkaka ikväll som dessert på maten!

Vi önskar alla besökare & följare en fantastisk Kladdkakans dag!